간장게장 레시피 초간단하게 만드는 간장게장

간장게장 레시피 초간단하게 만드는 간장게장

(블로거 미안콩님이 알려 준 레시피 입니다)

 

 

 

안녕하세요. 쏘지에요 :)

 

요리 금손 미인콩 사장님께서 

알려주신 간장게장 만드는법 알려드릴게요.

 

간장게장은 어려운 요리인 줄 알았어요.

그리고 손이 많이 가는 요리인 줄 알았는데

너무 쉬워서 누구나 만들 수 있는

간장게장 레시피 에요.

 

 

비린내 없이 맛있는 간장게장만드는법 재료

숫꽃게6마리, 샘표진간장 4.5, 청하(소 주)1.5,
사이다(콜라) 4, 매실액 1.5
통후추 0.5T, 월계수잎3장, 마늘 15~20알,
생강 한쪽, 땡초 12개 , 홍고추 2개

 

 

연평도에서 급냉해서 온 숫꽃게 상태
정말 최상급이었어요!!
20마리 왔는데 크기도 크고 무엇보다
살이 꽉차 있어요. 미인콩 마켓에서 

구매했었는데 마트에서 산 급냉꽃게랑은비교가 안될만큼 살이 꽉 차 있고 좋았어요.

 

구석구석 깨끗하게 닦아주세요 :)

 

 

 

반딱반딱 윤이 나죠?????
깨끗하게 씻은 숫꽃게로 간장게장 담기 시작!

 

 

 

숫꽃게를 넣고 통후추 0.5T, 월계수잎3장,
마늘 15~20알, 생강 한쪽,
땡초 12개 /홍고추 2개 어슷썰어서
넣어주세요. 숫꽃게를 넣을 때
껍질을 밑으로 넣어야 내장이 빠지지
않아 맛있다고 했어요!!!!!!!

샘표진간장 4.5, 청하(소주)1.5,
사이다(콜라) 4, 매실액 1.5

종이컵 기준으로 넣어주시면 끝!!
정말 간단하죠????????

 

 

간장을 끓이지 않아도 되는 

간장게장 레시피 에요.

진짜 신기하게도 정말 초간단한

레시피인데 너무 맛있어요!!

 

 

여기서 중요한건 바로 간장 !!

꼭 샘표 진간장 빨간색 뚜껑으로
만들어야해요. 다른 간장은 안돼요~~
쏘지새댁은 미인콩 언니가 사용한
샘표진간장 금 F3 사용했어요!

 

이 상태로 3일 냉장 숙성
시킨 후 먹으면 돼요!

하루정도 지나고 아래있는 숫게랑
위에있는 숫게 위치 바꿔주면
고루고루 간장이 잘 베여서 맛있게
먹을 수 있어요~ 저는깜빡해서
3일동안 쭉 숙성시켰거든요...그래서
아래있는거 부터 꺼내 먹었어요.

 

 

간장이 짜지않고 비리지 않아요.

어찌 이렇게 맛있는지.. 

간장게장 별로 안좋아하는 저희 신랑도

밥도둑이라며 자주 해달래요 ㅋㅋㅋ

 

먹기 좋게 게딱지랑 분리시킨 후

위에 청양고추 송송 썰어넣고

깨소금 솔솔 뿌려서 게딱지에

밥 비벼먹으면 정말 밥도둑 이에요 !

 

 

간장게장 레시피 진짜 초간단이죠!

꽃게 손질만 하고 재료만 준비하면

어려울게 없어요. 요리초보도 따라 할 수 

있는 끓이지 않아도 되는 간장게장 레시피 에요.

 

간장을 안끓여도 비린맛 하나도 없고,

숙성도 잘 되니 걱정일랑 접어두고

만들어보세요. 진짜 맛있어서 깜짝 놀라실거에요.