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곤약요리, 메추리알 곤약 장조림 만들기 메추리알 곤약장림 만들기 *재료: 곤약, 메추리알, 통마늘, 설탕, 물엿, 간장, 땡초 ​안녕하세요.오늘은 손쉽게 만들 수 있는메추리알 곤약장조림 레시피를 소개 합니다.곤약은 칼로리가 0이라 다이어트 할 때 자주 해 먹는 반찬 이에요. 맛있기도하고 마음 놓고 먹을 수 있어서다이어트 음식으로 좋아요. 곤약메추리알장조림은 밥반찬으로 너무 좋아서혼자 살 때도 종종 즐겨 먹던 반찬이에요.그럼 한 번 같이 만들어 볼까요? 메추리알 곤약장조림 만들기, 첫번째소금 한스푼을 넣고 메추리알을 익혀주세요.. 더보기
호박잎 맛있게 찌는법 입맛 돋는 호박잎쌈! 호박잎 맛있게 찌는 법 입맛 돋는 호박잎쌈 :) 호박잎쌈만 있으면 밥 두공기 뚝딱이에요.호박잎 맛있게 찌는 법 알려드릴게요. 호박쌈은 잎이 부드러운게 맛있어요.이번에 산 건 입이 크고 너무 뻣뻣해서별로 였네요. 호박잎 고르실 때 너무 큰 잎은 빳빳하니깐 중간정도 크기에 여린잎으로 고르세요 :)호박잎 줄기, 껍질 벗겨내기!줄기를 살짝 꺽으면 얇은 껍질이주르륵 벗겨지는데 다 벗겨주시면 돼요.그냥 먹어도 되지만, 호박잎 껍질을한번 벗겨주시면 더 연하고 야들야들해요.(고구마 줄기 벗기는 것처럼..) 찜통에 쪄주세요.저는 찜기 냄비가 있어서밑에 살짝 물을 부어주고찜기 위에 겹겹이 올렸어요.물로 데치시는 분도 있던데...저는 찜기가 좋아요 :)호박잎 양에 따라서 5분~7분 정도 데쳐주세요. 너무 오랫동안 데치면 .. 더보기
한우사골곰탕 끓이는법 정성가득 집밥요리! 한우사골곰탕 끓이는법,정성가득 집밥요리 :) 안녕하세요. 아들 둘 있는 집에 꼭 쟁겨놓는한우사골곰탕 이에요. 저희집 냉동실에항상 언제든 먹을 수 있게 준비되어 있어요! 겨울맞이로 김장을 하잖아요? 저희 집은 사골국을 끓여요!​​진하고 뽀얗고 고소한 사골국 끓이기 !레시피 공유 해 볼게요 ~​ 저는 보통 한우꼬리+잡뼈 아니면한우사골/우족+잡뼈를 이용해요.이번에는 한우사골과 잡뼈로 끓였어요. 사태나 스지를 추가로 사서 넣을까 하다가귀찮아서 그냥 사골세트만 사서 끓였어요!​이렇게만 해도 진하게 잘 우러날거라고 하길래다른건 추가 안하고 딱 요것만 넣어서 끓였는데,대박!!!!!!!!​역시 사골국 끓일 때는 뼈가 신선하고 좋아야해요. 사골국 끓이기 에서 중요한건 핏물빼기!​저녁 먹고 치운다음 들통을 가져와서 .. 더보기
기관지염/비염에 좋은 배도라지청 만들 배도라지청 만들기! 기관지염/비염 달고사는 아이를 위해!*재료: 약도라지, 배, 건대추, 꿀/유리병 기관지염, 비염, 목감기를 달고 사는우리 아들 둘 !! 배도라지청이 좋다고해서주문해서 먹이고 있었는데 둘이서먹으니깐 한달에 두통도 모자르더라. 저번달에도 두찌가 열이나서 힘들어했는데이번달에도 고열이 나서....어찌나 심장이쿵 하던지.. 거기에 우리 첫째는 비염이너무 심해서 잠 잘 때 숨도 제대로 못쉬고.. 아낌없이 듬뿍 먹여야겠다 싶어서 직접 배도라지청 만들기 도전 ! 나물로 먹는 도라지랑 이렇게 청으로 만들 때사용하는 도라지가 달랐다. 청을 만들 때는약도라지를 사용해야 된다고 해서 4년근 약도라지 1kg 주문했다.산지직송으로 주문해서 바로 캐서 받을 수 있었다. 도라지를 까기전 유리공병을 뜨거운물에.. 더보기
간장게장 레시피 초간단하게 만드는 간장게장 간장게장 레시피 초간단하게 만드는 간장게장(블로거 미안콩님이 알려 준 레시피 입니다)   안녕하세요. 쏘지에요 :) 요리 금손 미인콩 사장님께서 알려주신 간장게장 만드는법 알려드릴게요. 간장게장은 어려운 요리인 줄 알았어요.그리고 손이 많이 가는 요리인 줄 알았는데너무 쉬워서 누구나 만들 수 있는간장게장 레시피 에요.  비린내 없이 맛있는 간장게장만드는법 재료숫꽃게6마리, 샘표진간장 4.5, 청하(소 주)1.5,사이다(콜라) 4, 매실액 1.5통후추 0.5T, 월계수잎3장, 마늘 15~20알,생강 한쪽, 땡초 12개 , 홍고추 2개  연평도에서 급냉해서 온 숫꽃게 상태정말 최상급이었어요!!20마리 왔는데 크기도 크고 무엇보다살이 꽉차 있어요. 미인콩 마켓에서 구매했었는데 마트에서 산 급냉꽃게랑은비교가 안.. 더보기
파김치 레시피 쉽고 맛있는 파김치 만드는법 파김치 레시피, 쉽고 맛있는 파김치 만드는법 초보도 가능한 맛있는파김치황금레시피 공개!                  by 쏘지   안녕하세요. 쏘지에요. 어릴 때 부터 엄마가 담궈주던 파김치!!제가 지금 아이들에게 담궈주고 있네요.저희 가족은 파김치를 다 좋아해서약 30년간 담궈온 파김치 달인에 쏘지 엄마표 파김치 맛있게 만드는법, 파김치황금레시피 공개합니다. 파김치 달인에 엄마표 레시피는정말 군더더기 없이 재료도 간단하고레시피도 간단하니 꼭 따라해보세요!  -파김치 맛나게 담는법,파김치 황금레시피 재료-쪽파, 까나리젓(멸치액젓), 고춧가루,올리고당(설탕), 깨소금 재료 정말 간단하죠? 다른 파김치레시피는양파, 당근, 배, 다진마늘 등등 재료가다양하게 들어가는데 파김치 달인,쏘지엄마표 레시피는 재료가 .. 더보기
감자탕 끓이는법 손쉽게 만드는 감자탕 레시피 감자탕 끓이는법, 손쉽게 만드는 감자탕 레시피by 쏘지  제가 결혼초 요알못 이었던 시절 직접 끓였던 감자탕 레시피 공개 해 볼게요.감자탕을 처음 끓여봤었는데 생각보다 쉽고 사먹는 것 보다 깔끔 시원한 맛에결혼 10년차인 지금도 끓여 먹고 있어요!  요리초보도 쉽게 만들 수 있는 감자탕 끓이는법 알려드릴게요. [감자탕 재료]삶은뼈다귀, 데친우거지, 감자, 대파육수) 된장, 통마늘, 사과, 후추, 파뿌리, 양파양념) 고추가루, 고추장, 국간장, 소금,다진마늘, 들깨가루, 후추  감자탕 끓이는법 1 돼지 등뼈다귀 삶기/우거지 데치기감자탕에 들어가는 돼지 등뼈다귀는3시간이상 물에 담궈 핏물을 뺀다음흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후끓는물에 5분정도 삶아서 불순물을제거 한다음 깨끗한 물에 헹궈주세요!우거지는 끓는물에.. 더보기

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